Regional und lecker - unser Honig von der Halbinsel Eiderstedt
  
Aktuell (Juli 2026) führen wir Rapshonig, Sommerblüte, milden Blütenhonig, des Weiteren einen fruchtig - caramellig schmeckenden Honig sowie einen würzigen Melezitose-Waldhonig. Wir nehmen Ihre Bestellungen gern entgegen.

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Neu:

Wir haben eine kleine Verkaufsstation an der Straße eingerichtet. Details finden Sie unter "Kontakt".

Die Preise lauten (*):

• Rapshonig 500g Glas: 7,00 Euro
• Rapshonig 250g Glas: 4,30 Euro 
• Sommerblüte 500g Glas: 7,00 Euro
• Sommerblüte 250g Glas: 4,30 Euro
• Neu: Blütenhonig (*) 250g Glas: 4,30 Euro
• Neu: Melezitose-Honig (**) 150g Glas: 3,50 Euro
• "Fruchtig Caramel" (***) - Honig, 250g Glas: 4,30 Euro

(*) Der "Blütenhonig" ist sehr mild und geht geschmacklich in die Richtung von Kleehoning. Enthalten sind alle von den Bienen übers Jahr gesammelte Honige (es erfolgte bei diesen Bienenstöcken nur eine Jahreshonigernte zum Ende des Sommers).

(**) Melezitose ist ein besonderer Waldhonig, der wegen seiner frühzeitigen Kristallisation in den Waben nur recht aufwendig zu ernten ist. Der Honig stammt aus den Wäldern Süddeutschlands und ist vom Geschmack her würzig-caramellig. Melezitose ist ein fester Dreifachzucker, der von den Bienen von der Fichtenrindenlaus als Honigtauhonig gewonnen wird, ein tolles Geschmackserlebnis!

(***) Dieser Honig wurde von den Bienen als Sommer-Mischhonig eingetragen, er enthält etwa 30% Weißkleehonig (edel-milde Süße), 20% Phaceliahonig (in Kombination mit Weißkleehonig ergibt das die sehr fruchtige Note wie reifer Pfirsich) sowie über 20% Honigtauhonig aus der Ackerbohne (das gibt den Caramelabgang), ein tolles Geschmackserlebnis!

Ich freue mich auf Ihren Anruf! Alternativ kontaktieren Sie mich gern per Kontaktformular.

Matthias Simon

(*) Preise bei Abholung, ansonsten zzgl. Versand.